益阳的粽子

　　端午节吃粽子，是我们的一个习俗。但是，吃粽子的人不一定包过粽子。而且，各地粽子的制作工艺与粽子的风味还不尽相同呢。 　
　　下面，我向大家介绍一下我的家乡湖南益阳的粽子是怎样包的吧。 　
　　包粽子至少要准备三种原材料。一是糯米；二是粽叶，洞庭湖的滩地上长着茂密的芦苇，采用苇叶来充当粽叶，包出来的粽子同样色香味俱佳；三是结实的细绳子。 　
　　我们将魚米之乡自产的优质糯米用清水淘洗两回，把一片片新鲜的粽叶的两面都仔细地洗刷干净，用洞庭湖盛产的芋麻搓一团结实的细麻绳。这样，包粽子的准备工作就做好了。 　
　　第一步，拿起一片或两片粽叶，卷成一个锥形。第二步，把珍珠般的糯米粒填进锥形的空腔里。第三步，把装够了糯米的锥体的头部露出的粽叶折叠成三角形，把锥体的口封闭并用细麻绳捆紧。这样包出来的粽子头部是三角形，主体是圆锥形，扎实而且美观。如果在糯米中加入绿豆、莲子或者其它材料，还可以包出各种品味的粽子来。 　
　　把包好的粽子放进锅里，加盖煮沸一个小时。熄火后，把熟透了的香喷喷的粽子拿出来就可以吃了。 　
　　让我们一边吃粽子一边猜个谜语吧。“一身绿衣冠，珍珠腹里藏。要想吃美味，解带脱衣裳。”我想，此时此刻，你一定能够把这个谜底说出来。